昨日の続きです。 さて、これから鍋に入れます。 これを食いにわざわざ、雪が降った翌日にも関わらずやって来ました。 アンコウ鍋です。 身は淡白で甘みがあり、皮というんでしょうか？そこの部位はゼラチン質でぷりぷり。今でも高い中性脂肪がもっと上がり…
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